?大家都知道，廚具設(shè)備使用次數(shù)很高，這是毋庸置疑的！因此問(wèn)題都來(lái)了。怎么防范廚具設(shè)備安全隱患？

通常商用廚房設(shè)備安全問(wèn)題無(wú)非就是防火、透風(fēng)、清潔衛(wèi)生三個(gè)層面。這幾個(gè)方面必須做好，否則會(huì)造成廚具設(shè)備背后出現(xiàn)各種在所難免危害。

?

廚具設(shè)備?

1.廚具設(shè)備天然氣燃油管路、閥門(mén)務(wù)必維護(hù)保養(yǎng)，避免泄露。若發(fā)現(xiàn)天然氣燃油泄露，先要關(guān)閉閥門(mén)，立即透風(fēng)，禁用全部明火和運(yùn)行開(kāi)關(guān)電源。

2.廚具設(shè)備的氣罐應(yīng)集中化一起管理方法，與照明設(shè)備或明火等高溫表層有充足的距離，避免高溫烤爆氣罐，導(dǎo)致可燃?xì)怏w泄露和安全事故。廚具設(shè)備的爐灶應(yīng)設(shè)置在不燃材料上，與易燃材料有充足的距離，避免易燃材料烘烤。

3.廚房廚具邊上的墻面.每天清洗油煙罩等非常容易污染的地區(qū)，排油煙管道最少半年清洗一下。

4.廚具設(shè)備的家用電器必須嚴(yán)格按照我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范鋪裝，禁止“以鋁代銅”的情況產(chǎn)生。廚房鋪設(shè)的家用電器路經(jīng)宜選用絕緣導(dǎo)線PVC明暗鋪裝塑料軟管或無(wú)縫鋼管，管口和管道之間，管路與其他附件連接時(shí)，應(yīng)采取相應(yīng)的防火措施，或者選擇瓷瓶暗線以及鉛皮線、塑料黃臘管。廚房所使用的開(kāi)關(guān)、電源插座等電氣設(shè)備應(yīng)密封，以避免水從外部滲透，并應(yīng)設(shè)置在遠(yuǎn)離天然氣和液化氣爐的地方，以避免液化氣和液化石油氣在打開(kāi)時(shí)因火災(zāi)而泄露。廚具設(shè)備運(yùn)行不可私拉亂接，在使用過(guò)程中應(yīng)自始至終注意避免電氣設(shè)備和路經(jīng)回潮。