?酒店廚房工程，全是廚房有好幾百平方米乃至好幾千平方米的大中型商用廚房工程，廚具設備何其多，上千種，乃至上千百種都是有很有可能，那這么多的廚具設備該怎樣驗收，都有什么常見問題呢？小編結合實際的酒店廚房工程狀況來給您說一說，

酒店廚房設備驗收開展的前提條件，便是酒店廚房設備的進場、安裝和調節(jié)，在這種事宜中，您能做些什么？

?

1、設備進場時不容易一次性所有進場，您不用擔憂由于設備過多，而沒法核對。除開必須提早竣工的排風系統(tǒng)和送鮮風系統(tǒng)軟件，一般的，施工工地的水電工程和室內裝修都及時以后，設備才逐漸相繼進場，最先會是一些大中型的灶臺先進場，許多灶臺全是天然氣灶臺，必須搪灶晾曬；隨后再把電器類設備送至當場放置及時，最終是操作臺、調養(yǎng)柜、倉儲貨架等廚具設備，如果是卡的部位較為緊，設備規(guī)格容量不太好操縱的地區(qū)，會先放置好邊上的設備，最終再精確測量好規(guī)格，分配適合的設備進場。

2、等全部的設備都在場后，您還必須等工程生產廠家將設備都安裝好，看一下設備的調節(jié)狀況——主要是灶臺類的管理狀況是否一切正常，火是否足夠大，可以試炒一下菜式，看一下加熱迅速不悅；看電器類插電后是否可以一切正常運行，都能夠使用一下?？鞠淞⒓纯匆幌聹囟缺砻骱图訜岬臓顩r。電蒸箱可以加一些水，試一下能不能一切正常上汽。排煙系統(tǒng)設備開啟，看一下排煙罩的吸附力是否充足，可以燒菜試一下，還可以用塑料膜試一下，看是否有吸附力。也有路面設備和壁柜的相對高度，炮彈腳是否必須調節(jié)。自然各種各樣設備的合格證書、使用說明也有派送零件都必須看是否齊備，并歸類登記在冊。

3、調節(jié)進行，就可以逐漸宣布驗收了，依據(jù)協(xié)議上的設備明細。按地區(qū)，一種設備一種設備的核對，一個是看總數(shù)是否足夠，也有便是，看一下設備的型號規(guī)格是否對，設備的材料和薄厚合不合標準，設備的表層是否整平、是否有鼓包、是否有刮痕、是否有顏色不勻稱，控制面板是否有殘缺不全，零部件是不是安裝堅固，滾輪是否功能強大，設備電焊焊接處是否有崩茬等。

4、假如發(fā)生不科學的狀況，可以立刻找工程生產廠家工作人員融洽。全部設備都驗收結束后，確定簽名就可以了。